Nel cuore della tradizione avicola italiana, Europoll rappresenta una solida realtà aziendale nel settore delle carni bianche con oltre 75 anni di attività.
Fondata nel 1947, Europoll incarna l’equilibrio tra passione familiare, impegno per la sostenibilità e dedizione alla qualità. La storia di Europoll si snoda tra la tradizione e le innovazioni del settore avicolo, testimoniando l’impegno di una famiglia che ha saputo navigare i cambiamenti del tempo, mantenendo saldi i valori di rispetto per l’ambiente e per il benessere animale.
Una storia di famiglia e tradizione
La storia della Società Agricola Europoll inizia nel 1947, quando Giacomo Costamagna pone le fondamenta dell’azienda nella campagna cuneese di Caraglio trasformando un piccolo macello locale in un punto di riferimento nel settore avicolo italiano.
Questo viaggio attraverso i decenni è caratterizzato da un costante spirito di innovazione, mantenendo al contempo un profondo rispetto per le tradizioni e i valori familiari. Ogni generazione della famiglia Costamagna ha portato il proprio contributo unico, espandendo e diversificando l’offerta di prodotti, migliorando i processi produttivi e rafforzando l’impegno verso la qualità e la sostenibilità.
Questo passaggio generazionale, marcato da un forte senso di responsabilità e dedizione, ha permesso a Europoll non solo di crescere ma di evolversi, adeguandosi alle sfide del mercato mantenendo salde le radici nella tradizione e nell’etica aziendale.
Filiera corta, certificazioni ed etichettatura trasparente
La mission e l’etica aziendale di Europoll sono fondate sull’impegno verso la qualità e la sostenibilità dei prodotti.
Grazie alla filiera corta Europoll controlla l’intero processo produttivo, dalla selezione dei pulcini fino all’allevamento e alla trasformazione. L’alimentazione degli animali si basa su cereali non OGM e senza l’uso di antibiotici, sottolineando l’importanza della naturalità e della qualità alimentare.
Europoll si impegna costantemente nella qualità e nella sicurezza dei suoi prodotti, un impegno che è riconosciuto attraverso la certificazione Unaitalia, che garantisce la politica di allevamento senza l’uso di antibiotici per tutto il ciclo di vita degli animali, assicurando pratiche sostenibili e rispettose del benessere animale.
Europoll si distingue anche per il suo controllo accurato su tutti i processi di produzione e trasformazione, supervisionati da un team dedicato di tecnici veterinari e agrotecnici che monitorano attentamente ogni fase dell’allevamento, dall’accasamento dei pulcini alla trasformazione delle carni. Le ispezioni, gli audit e i campionamenti periodici in allevamento, insieme ai controlli del Servizio Veterinario competente e del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, assicurano un alto standard di qualità e sicurezza.
L’etichettatura dei prodotti a marchio Costamagna di Europoll riflette questa dedizione alla trasparenza, fornendo informazioni chiare, comprensibili ed esaustive sulla provenienza, l’origine delle carni e lo stabilimento produttivo, promuovendo così una fiducia duratura nei consumatori.
Carni avicole nostrane di qualità
Tra i prodotti di punta di Europoll troviamo alcune delle più rinomate specie avicole, che incarnano l’essenza della qualità e del gusto che caratterizzano la tradizione italiana. Il galletto livornese, il gran gallo, il cappone e la faraona rappresentano la vera eccellenza dell’offerta di Europoll, ognuno con le proprie caratteristiche distintive che soddisfano le esigenze dei palati più raffinati.
Il galletto livornese è apprezzato per la sua carne tenera e saporita, risultato di una crescita lenta e di un’alimentazione naturale. La cura nell’allevamento di questa specie, che ricorda le antiche tradizioni culinarie italiane, ne fa un prodotto di eccellenza.
Il gran gallo, con la sua carne ricca e succulenta, si distingue per le preparazioni gastronomiche che richiedono cotture prolungate, offrendo un risultato finale morbido e gustoso. La sua qualità è frutto di un allevamento che segue principi di lenta crescita, alimentazione naturale e assenza di antibiotici, garantendo un miglior benessere dell’animale e un sapore più intenso.
Il cappone, una prelibatezza tradizionale delle festività, è noto per la sua carne alta qualità, ricca di sapore e dalla consistenza inconfondibile. Europoll dedica una particolare attenzione all’allevamento di questa specie, assicurando un prodotto finale che rispetta alti standard di eccellenza.
La faraona, infine, offre carni magre e saporite, molto apprezzate dai gourmet. L’allevamento di questa specie da parte di Europoll combina tradizione e innovazione, risultando in un prodotto che esalta la qualità attraverso alimentazione naturale e metodi che rispettano il benessere animale.
Europoll, attraverso queste specie avicole di nicchia, dimostra il proprio impegno nel garantire prodotti che non sono solo deliziosi ma anche responsabili, riflettendo la dedizione dell’azienda alla qualità, alla sostenibilità e al benessere animale.